Приготоване в Смокері - Молочне порося смалене на соломі - Найніжніше м'ясо свинини, яке тільки існує в природі - Замариноване фірменим рапом - сухим маринадом з унікальними спеціями протягом 24 годин - Час приготовування 8-12 годин при температурі 110 градусів, після цього при температурі 70 градусів м'ясо томиться та набирає свого смаку. - Використовуються тільки дубові дрова - Велика кількість колагену - всі суглоби та хрящі розтомлюються до такого стану, що просто тануть у роті - Будьте обережні - кістки поросятка пропікаються так, що їх не відчуваєш коли куштуєш - М'ясо можна рвати руками або нарізати шматками